10月16日，2025年全國農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目大賽在湖南長沙望城圓滿落幕。甘肅傳祁甘味乳業(yè)奶酪副產(chǎn)物乳清深加工及高值化利用項(xiàng)目憑借技術(shù)突破與產(chǎn)業(yè)價(jià)值，在農(nóng)產(chǎn)品加工賽道中脫穎而出斬獲三等獎(jiǎng)，彰顯了傳祁甘味乳業(yè)在奶酪副產(chǎn)物乳清深加工及高值化利用領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)力。

本次大賽由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司（農(nóng)產(chǎn)品加工指導(dǎo)司）、農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心主辦，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、長沙市望城區(qū)人民政府承辦，以“創(chuàng)新點(diǎn)燃鄉(xiāng)創(chuàng) 產(chǎn)業(yè)賦能振興”為主題，設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村休閑旅游兩大賽道。作為已連續(xù)舉辦6屆的全國性賽事，已成為發(fā)掘鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)標(biāo)桿、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要平臺(tái)，吸引了眾多優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目同臺(tái)競(jìng)技。

傳祁甘味乳業(yè)奶酪副產(chǎn)物乳清深加工及高值化利用項(xiàng)目，精準(zhǔn)聚焦乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈副產(chǎn)物利用痛點(diǎn)，以當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)奶源為基礎(chǔ)，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州大學(xué)等科研力量，重點(diǎn)攻關(guān)蛋白膜分離提取、熱穩(wěn)定乳清蛋白粉制備、乳糖提純?nèi)蠛诵募夹g(shù)，成功破解國產(chǎn)乳清規(guī)模化生產(chǎn)中純度低、回收率低、溶解性差的行業(yè)共性難題，產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到進(jìn)口替代標(biāo)準(zhǔn)。目前，傳祁甘味乳業(yè)已建成國內(nèi)首家、規(guī)模領(lǐng)先、全產(chǎn)業(yè)鏈突破的加工基地，真正實(shí)現(xiàn)了原料到奶酪副產(chǎn)物乳清深加工及高值化利用的蛻變。這一突破不僅填補(bǔ)了國內(nèi)乳清深加工領(lǐng)域的產(chǎn)能短板，更構(gòu)建起良性產(chǎn)業(yè)生態(tài)。項(xiàng)目通過“變廢為寶”的資源利用模式，既降低了奶酪生產(chǎn)的環(huán)保成本與原料損耗，又延伸了“牧草種植—奶牛養(yǎng)殖—精深加工”的產(chǎn)業(yè)鏈條，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入實(shí)質(zhì)動(dòng)能。